【豚肉】イオンやネットで買える!一風堂もやしのホットもやしソースアレンジレシピ【酒の肴】

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博多一風堂 絶品 ホットもやしソース4本入りBox
一風堂というラーメン屋を知らない人は居ないと思います。豚骨ラーメンの本場である、福岡・博多から出てきたラーメンチェーン店で全国的にも有名なお店です。

福岡から全国区へと羽ばたいた豚骨ラーメンのお店は一風堂一蘭がもっとも有名でしょう。自分としては一風堂派ですし、筆者の周りの意見を聞く限り、一蘭よりは一風堂の方が好きという方の方が多かったりします。

そんな一風堂には、高菜やホットもやしという無料で食べれるお通し(みたいの)があります。これらがラーメンが来るまでの間につまめたり、ご飯にのせて食べたり出来て好評です。

その1つである、ホットもやしのもと(ホットもやしソース)がネットの通販で買えるのはもちろんのこと、イオンやデパ地下などのスーパーやドン・キホーテで販売されており、実は家で作れてあの味が再現できます。

一風堂のホットもやしは何にでも合うソースだと個人的には思っているので、そんなホットもやしソースのレシピをいくつか紹介していきます。


一風堂とは

一風堂 赤丸・白丸セット 87087 
一風堂は株式会社・力の源カンパニーが運営する豚骨ラーメン店で、現・社長の河原成美さんが創業しました。

開業当時、あまり良いイメージを持たれていなかった博多ラーメンのイメージを覆したいという志を持ち、女性が一人でも入りやすい清楚で清潔な店舗と豚骨特有の臭みを消した濃厚なスープを研究して、絶大な人気を博しています。

店名の「一風堂」には「停滞していた福岡や九州のラーメン界、時代の変化に即した変革を起こしたい」との思いが込められています。

現在もその思いを持っており、豚骨ラーメンだけでなく、醤油や味噌などさまざまな味わいのラーメンを日々研究しているそうです。

一風堂の絶品おつまみ

そんな豚骨ラーメンの名店・一風堂ですが、店舗に行けば、おつまみ的な感じで辛子高菜とホットもやしがあり、このちょいピリ辛のもやしが絶品です。そして、このもやしのおつまみは家庭でも簡単につくたりします。その際に必要なのが、博多一風堂のホットもやしソースです。

筆者は家で茹でたもやしにこの一風堂のホットもやしソースをかけて食べております。

とにかく、ご飯が進みますし、ビールや晩酌にも合うので、酒の肴にも本当におすすめです。

ソースは一本あたり安くはないですが、材料のもやしが安いので、コスパ的には良い一品だと思っています。



レシピ一覧

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では、ここから一風堂のホットもやしソースを使ったレシピやアレンジレシピをいくつか紹介していきます。

レシピ① 定番!もやしにかけるだけ

茹でたもやしにホットもやしソースをかけるだけ!まさにお店で食べるもやしそのままです!

これだけでおかずになるし、酒の肴にもなります!手間もかからない為、おそらくこれが一番好まれる調理法だと思います。ご飯も進むので、コスパも考えればこれが一番良いでしょう。

材料:もやし、ホットもやしソース(1/4)

レシピ② ごま油を隠し味に!

きゅうりをざく切りにして、ボールにきゅうりをいれてホットもやしソースをかけます。その後、箸等でかき混ぜるのですが、その際にアレンジとしてごま油と海苔入れれば、なお良いし、美味しいです!

これは酒の肴に特化した食べ方です。また、夏が旬の野菜・きゅうりと混ぜることで夏にピッタリなレシピです。

材料:きゅうり、ホットもやしソース(1/4)ごま油(適量)

レシピ③ 冷しゃぶのソースに!

夏に食べたい冷しゃぶ。その冷しゃぶのソースとして使う!また、サラダのドレッシングとして使用したり、冷奴の醤油代わりにも使えます!冷しゃぶの時は、ポン酢ではなくこのソースでいつも食べてます。これも本当ご飯がすすみます。

材料:豚肉、ホットもやしソース(適量)万能ねぎ(適量)

以上がホットもやしソースを使用したレシピです!次はソースを隠し味にして使ったアレンジ・レシピを紹介します。